Dec 08, 2023
Whiskey Society cria sorvete escocês com um toque picante
Uma casquinha de sorvete é retratada em Frankfurt, Alemanha (Foto de: Alexander Heinl/picture-alliance/dpa/AP Images) Se a ideia de um sorvete escocês com infusão de pimenta soa como um sonho que se torna realidade para você, e
Uma casquinha de sorvete é retratada em Frankfurt, Alemanha (Foto: Alexander Heinl/picture-alliance/dpa/AP Images)
Se a ideia de um sorvete escocês com infusão de pimenta parece um sonho tornado realidade para você, e por acaso você estiver na Escócia durante o verão, considere a última oferta da The Scotch Malt Whiskey Society. O SMWS se uniu à gelateria de Edimburgo, Joelato, para criar esta delícia alcoólica e picante, informou o The Drinks Business na sexta-feira.
Em comemoração ao seu 40º aniversário, o SMWS uniu forças com o “Engenheiro de emoção” Brendan Walker para infundir um barril de uísque escocês com 100 fatias de pimenta Scotch Bonnet. Como parte de uma liberação explosiva para o espírito, apelidado de Exp. 01, o SMWS fez parceria com Joelato, para criar um sorvete infundido com a bebida picante, que foi elogiado por seu caráter gastronômico.
O gelato, apelidado de “Pink Derby Sorbet”, usa Exp. 01 como base do sorvete, além da toranja.
Exp. Diz-se que 01 acompanha de tudo, desde anchovas a tortas de chocolate. O uso de Exp. 01 na sobremesa congelada é apenas o exemplo mais recente de seu caráter amigo da comida, segundo a marca.
“A criação animada do sorvete de Joelato é uma nova maneira realmente interessante de explorar um dos engarrafamentos mais experimentais da Sociedade”, disse Helen Stewart, chefe de marketing de marca e membros, de acordo com The Drinks Business. “Na SMWS somos apaixonados por promover novas ideias e colaborar para criar experiências sensoriais únicas para amantes aventureiros de whisky e bebidas espirituosas que procuram algo não convencional.”
As misturas de sorvete com álcool parecem estar crescendo em popularidade. De acordo com o Future Market Insights, o valor de mercado atual do sorvete alcoólico nos EUA é de US$ 566,8 milhões em 2023.
Joelato planeja fazer mais sorvete para servir aos membros da Scotch Malt Whiskey Society em um evento que comemora o 40º aniversário da organização.
“Ficamos muito satisfeitos com a parceria com a The Scotch Whisky Society no lançamento do Exp. 01. Exp. 01 é absolutamente delicioso, e a complexidade e o tempero da bebida espirituosa se prestam a um sorvete cítrico maravilhosamente forte, que nosso Pink Grapefruit Derby certamente é”, disse o fundador da Joelato, Joe Sykes. “Não poderíamos estar mais felizes com o resultado.”
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Cynthia Mersten é redatora/editora do Whiskey Raiders e trabalha na indústria de bebidas há oito anos. Ela começou sua carreira na distribuição de vinhos e destilados e vendeu marcas como Four Roses, High West e Compass Box para diversos bares e restaurantes na cidade que ela chama de lar: Los Angeles. Cynthia é uma amante de tudo relacionado a vinhos, destilados e histórias e possui bacharelado pela Escola de Teatro, Cinema e Televisão da UCLA. Além de escrever, seus passatempos favoritos são fotografar e assistir filmes com o marido.