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Feb 03, 2024

Incêndios florestais forçam os produtores de vinho sicilianos a enfrentar as mudanças climáticas

Os incêndios florestais mortais que assolaram a Sicília em Julho colocaram em destaque os efeitos das alterações climáticas no turismo, enquanto milhares de pessoas lutavam para fugir da ilha enquanto os bombeiros assumiam o que estimavam

Os incêndios florestais mortais que assolaram a Sicília em Julho puseram em destaque os efeitos das alterações climáticas no turismo, enquanto milhares de pessoas lutavam para fugir da ilha enquanto os bombeiros combatiam o que estimaram serem cerca de 650 incêndios entre 23 e 25 de Julho. luz sobre outra indústria afetada pelas mudanças climáticas: o vinho.

“As pessoas na cidade reclamam da temperatura, do calor, da fumaça, mas não é nada comparado com quem dedica toda a vida ao cultivo de amêndoas, azeitonas, uvas”, disse Dario Vento, guia que oferece passeios de bicicleta pelas paisagens da Sicília. .

Nas últimas décadas, a Sicília cresceu e se tornou a maior região produtora de vinho da Itália em extensão territorial. O seu clima mediterrânico e o solo vulcânico tornam-no num local ideal para mais de 98.000 hectares de vinhas.

Estes vinhos do Mediterrâneo transportam-no com um gole

Também está liderando o grupo em inovação. Embora a indústria vinícola da Sicília de meados do século XX estivesse mais preocupada com o volume do que com o sabor – levando a um boom de vinhos sicilianos baratos na Europa e fora dela – as décadas de 1980, 1990 e 2000 previam um regresso à qualidade.

Esta mudança ocorreu primeiro com foco em uvas estrangeiras, como chardonnay e merlot, mas no início dos anos 2000, o carricante, o frappato e o nerello mascalese da Sicília passaram a definir o que agora se tornou uma vinicultura amplamente celebrada e reconhecida internacionalmente.

O aumento das temperaturas no sul de Itália, associado às alterações climáticas, representa, no entanto, um risco crescente para a produção de vinho. O calor seco extremo – incluindo as recentes ondas de calor em todo o Mediterrâneo – e os incêndios florestais cada vez mais poderosos, como os registados em Catânia e Palermo este Verão, ameaçam descarrilar a indústria ainda em desenvolvimento e representam um obstáculo à manutenção da situação habitual.

Muitas das adegas da Sicília que se concentram em variedades de uvas indígenas sabem disso, e é por isso que coligações inteiras de produtores de vinho estão a tomar medidas para reduzir a sua pegada de carbono na vinha e na adega.

Donnafugata, um produtor de vinho de quinta geração com foco em “vinhos sicilianos autênticos” usando uvas indígenas nero d'avola e grillo, enfatiza a sustentabilidade. Segundo o proprietário e CEO José Rallo, o produtor de vinho não utiliza herbicidas ou fertilizantes químicos, toma medidas para combater a erosão e gera “energia limpa” na sua produção. Rallo também faz parte do conselho da Assovini Sicilia, uma coalizão de 91 vinícolas insulares que promovem o vinho siciliano. , estão se comprometendo a usar garrafas mais leves feitas de vidro reciclado da Sicília. Garrafas mais leves consomem menos energia para serem fabricadas ou enviadas.

“A agricultura é responsável por uma grande quantidade de emissões, por isso temos a responsabilidade de melhorar a nossa forma de cultivar as vinhas e de produzir os nossos vinhos”, disse Rallo.

Tratores elétricos ajudam vinhas a combater as alterações climáticas

As uvas são sensíveis ao calor. Dependendo de quando são expostos a ele, o resultado pode ser diminuição da produção ou uvas de qualidade inferior e menos ácidas. As uvas também podem secar quando queimadas pelo sol, o que pode resultar em vinhos marrons e amargos. Julho deste ano, considerado o mês mais quente já registrado, revelou problemas de calor para as vinícolas da Sicília. (Os registros de calor remontam a 1880.)

Alessio Planeta, coproprietário da Planeta Winery, uma instituição centenária que possui vinícolas em cinco territórios da ilha, disse que as altas temperaturas deste ano impactarão negativamente a colheita deste ano em 25 a 30 por cento em comparação com a média do ano. Planeta é outra vinícola comprometida com os esforços de sustentabilidade; faz parceria para produzir garrafas de vinho feitas com vidro reciclado coletado na ilha - garrafas que pesam apenas 410 gramas. Garrafas de vinho mais leves consomem menos energia para serem fabricadas ou transportadas.

Desta vez, Planeta não foi afetado por incêndios, embora nos últimos anos alguns dos seus vinhedos, especialmente na região cercada pela floresta do Etna, tenham sido afetados pelo cheiro de fumaça. Para evitar que os incêndios próximos queimem as suas vinhas, os produtores de vinho têm de cuidar frequentemente das suas colheitas, removendo o mato seco e, sempre que possível, criando aceiros ou lacunas na vegetação que funcionam como uma barreira entre um potencial incêndio e as vinhas.