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Sep 13, 2023

Quais são os 4 tipos de uísque irlandês?

O mundo do whisky irlandês vai muito além do Jameson. (Foto: Artur Widak/NurPhoto via AP) O Irish Whiskey experimentou um crescimento meteórico como categoria nos últimos anos e não mostra sinais de

O mundo do whisky irlandês vai muito além do Jameson. (Foto: Artur Widak/NurPhoto via AP)

O whisky irlandês experimentou um crescimento meteórico como categoria nos últimos anos e não mostra sinais de desaceleração. De acordo com a VinePair, as exportações aumentaram 17,3% em 2022 – o equivalente a quase 1,6 mil milhões de dólares em receitas.

Marcas como Jameson, Bushmills, Redbreast e o lutador de MMA Connor McGregor's Proper Twelve - apesar de sua reputação polarizadora - são algumas das forças motrizes por trás da rápida expansão da categoria.

No entanto, apesar da ascensão do whisky irlandês ao estrelato das bebidas espirituosas, a categoria muitas vezes não recebe a mesma atenção nos EUA que o whisky escocês, americano ou mesmo japonês.

Se você estiver interessado em embarcar no trem do Irish Whiskey e comprar algumas garrafas para você, sempre ajuda estar munido de conhecimento sobre a categoria para saber exatamente no que está se metendo. O mundo do whisky irlandês é surpreendentemente complexo e pode ser dividido em quatro subcategorias diferentes.

Sem mais delongas, vamos dar uma olhada mais profunda nos quatro tipos de whisky irlandês.

O whisky irlandês misturado é exatamente o que parece. É uma mistura de whiskies que pode ser composta por uma variedade de grãos diferentes, destilados em alambiques de pote ou de coluna e produzidos em uma ou mais destilarias.

Distiller descreve os uísques irlandeses misturados como expressões mais acessíveis e básicas do uísque irlandês, que normalmente são compostos de dois ou mais uísques irlandeses single malt, single grain ou single pot still.

Estes whiskies devem ser envelhecidos durante um mínimo de três anos em barris de madeira com capacidade não superior a 700 litros.

Tanto os bartenders quanto os mixologistas caseiros podem gravitar em torno dos uísques irlandeses misturados, pois são considerados adequados para coquetéis porque são bastante fáceis de comprar. No que diz respeito às categorias de whiskies irlandeses, os whiskies irlandeses misturados são óptimos para pessoas novas no mundo do whisky irlandês. De todas as categorias de whisky irlandês, o whisky irlandês misturado é o mais comum que você encontrará nos EUA.

Alguns exemplos de whiskies irlandeses misturados seriam Kirker Greer, West Cork Irish Whiskey e Teeling Small Batch Irish Whiskey, que analisamos aqui.

A palavra “single” em “uísque irlandês de grão único” pode ser enganosa. Alguém poderia pensar que o whisky irlandês de grão único é feito de um tipo de grão, certo? Não exatamente.

O whisky irlandês de grão único deve ser destilado numa destilaria – mas não necessariamente a partir de um grão. Para quem bebe vinho, os whiskies irlandeses de grão único são muito semelhantes aos “vinhos de propriedade” da Califórnia, que são produzidos e engarrafados na vinha do produtor. Essencialmente, os uísques irlandeses Single Grain são produzidos em uma destilaria e em nenhum outro lugar.

O whisky irlandês de grão único pode ser feito a partir de um ou vários tipos diferentes de grãos e pode ser maltado ou não maltado, dependendo do perfil de sabor e aroma que a destilaria deseja alcançar em seu mashbill.

Embora seja mais provável que você encontre uísques irlandeses misturados no mercado americano, os uísques irlandeses Single Grain estão começando a ganhar força à medida que mais pessoas aderem ao uísque irlandês.

Em termos de perfil de sabor, os whiskies de grão único são amigáveis ​​e acessíveis. Os bebedores de Bourbon podem achar os uísques de grão único particularmente atraentes, já que o milho é frequentemente usado no mashbill, resultando em um perfil mais doce e parecido com uma sobremesa, de acordo com a Irish Whiskey Magazine. Se você estiver curioso para explorar um whisky irlandês de grão único, considere o Busker Single Grain, que analisamos aqui.

O whisky irlandês single malt contém um mashbill que consiste exclusivamente em cevada maltada. Para ter a qualidade de single malt, um whisky irlandês deve ser produzido por uma destilaria em um único alambique.

O uísque irlandês single malt não precisa ser proveniente de um único barril e, em vez disso, pode ser extraído de vários barris de uma destilaria. O whisky irlandês de single malte deve ser destilado duas vezes para se qualificar para a designação, embora a destilação tripla seja tradicional.