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Jul 07, 2023

Os melhores bares clandestinos de Seattle, classificados

SEAGuide 28 de agosto de 2023 Na década de 1920, bares clandestinos vendiam e serviam bebidas alcoólicas ilegalmente durante a Lei Seca. Agora, eles são códigos para barras secretas que você pode usar para provar aos amigos que você é legal. E

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28 de agosto de 2023

Na década de 1920, os bares clandestinos vendiam e serviam bebidas alcoólicas ilegalmente durante a Lei Seca. Agora, eles são códigos para barras secretas que você pode usar para provar aos amigos que você é legal. E se os bares clandestinos aqui na cidade homenageiam ou não a rica história do início do século 20 ou apenas existem simplesmente porque os moradores de Seattle gostam de beber em espaços escuros, não importa – ainda vamos procurá-los. Aqui estão os bares clandestinos de Seattle, classificados.

Se os bares clandestinos fizessem parte das Olimpíadas, a Needle & Thread ganharia uma medalha de ouro. Para entrar, é preciso fazer uma reserva online, entrar pelo bar irmão Tavern Law e pegar um telefone antigo no canto dos fundos. Depois de fazer isso, alguém destrancará uma porta que leva a uma escada frágil e, finalmente, a um salão de antiguidades. Não há cardápio, mas confie nos bartenders especializados para preparar algo com os ingredientes de sua escolha. Comemos de tudo aqui, desde um spritz feito com uma espécie de aperitivo amargo de romã e framboesas até um clássico daiquiri com bitters de banana e canela.

Enquanto todos no mais novo local de Phở Bắc no centro da cidade estão bebendo phở sob uma forte iluminação fluorescente, há um bar escondido no andar de cima chamado Phởcific Standard Time, onde você deve ir após a sopa. Adoramos cada uma dessas bebidas, como a Dua Dừa, que contém rum, absinto, leite de coco, limão e sementes de manjericão - e é intensamente refrescante. E ainda há um dos melhores coquetéis de Seattle: o Cà Phê Tini, um martini de café gelado com gosto do que o Coelho Nesquik pediria depois de um longo dia anunciando leite com chocolate para crianças. Embora os coquetéis sejam o destaque do PST, seria uma pena vir aqui e não pegar um pouco de caranguejo caramelizado com queijo e molho de camarão.

A única coisa que revela esse lugar psicodélico no Capitólio é a fila do lado de fora que começa a se formar depois das 20h em qualquer noite de sábado. Caso contrário, esta porta indefinida ao longo de Pike provavelmente passaria despercebida. Há muito para se notar lá dentro - cortinas de corrente que podem ou não bater na sua cara ao entrar, uma sala que vibra com conversas, excelentes bebidas tropicais e sombras de rorschach que se projetam de uma bola de discoteca em mosaico. Entre tudo isso e o cheeseburger bao, o Foreign National é um dos nossos lugares favoritos para uma noite emocionante.

De dia, o Dreamland é uma lanchonete onde você pode comer rigatoni alla vodka e rabanada na mesma refeição. Mas à noite, vire à esquerda depois do estande do anfitrião e você encontrará um bar no pátio coberto conhecido como Carnelian Bay - também conhecido como alter ego de Dreamland. O ambiente extravagante do espaço-galáxia-selva-gruta faz com que a sala de jantar ao ar livre pareça um mashup nebuloso de filmes de Jurassic Park, Alien e Xanadu da melhor maneira possível. Há margaritas grandes por US$ 99 servidas em bolas de discoteca ao lado de copos salgados com borda de pó, shots de gelatina com gosto de geléia de pote e alguns dos melhores petiscos de bar da cidade, como cestas vegetarianas de tiras de frango, queijo pimentão coberto com salgadinhos fritos e um cheeseburger pegajoso que não faz mal.

Bonjour Vietnam é um restaurante vietnamita sonolento com um segredo. Logo atrás, pela área de jantar, há o que parece ser um típico almoxarifado, cheio de assentos elevatórios, refrigeradores, materiais de limpeza e armários. (Dica: os armários têm uma maçaneta dentro.) Pela porta do armário, você entrará em um bar que parece que Josephine Baker foi ao HomeGoods, completo com lustres de cristal, bancos de veludo e garrafas de bebidas alcoólicas alinhadas dentro de armários trancados. Somos fãs do picante ponche da selva com um acompanhamento de asas cajun (cortesia do Bonjour Vietnam), e se for domingo ou segunda-feira às 20h, há um bônus adicional de jazz ao vivo.

Este bar de coquetéis com tema subaquático do mesmo pessoal por trás do Walrus & The Carpenter está localizado sob a atração multimilionária da floresta tropical, também conhecida como Amazon Spheres. Essa armadilha turística vale a pena nem que seja para experimentar o pequeno cardápio de petiscos do bar, como o cachorro-quente de US$ 25 coberto com caviar de salmão. Mas você também deveria beber aqui - o Deep Dive tem um menu de coquetéis sério que é mais longo do que um emocionante discurso de casamento da dama de honra. Quer um Old Fashioned de Oaxaca com tequila de pimenta verde e bitters de chocolate e laranja? Eles conseguiram. Fernet com redução de cola e canela e vinagre balsâmico? Você veio à bola de vidro certa. O único problema é que o tempo de espera pode durar várias horas, então faça uma reserva com antecedência.