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Jul 11, 2023

Os melhores vinhos para comprar na mercearia, segundo um sommelier

Além de como encomendá-los online. Breana Lai Killeen, MPH, RD, é uma chef e nutricionista chinesa e judia que trabalhou em todas as facetas do mundo alimentar. Ela é desenvolvedora de receitas, culinária

Além de como encomendá-los online.

Breana Lai Killeen, MPH, RD, é uma chef e nutricionista chinesa e judia que trabalhou em todas as facetas do mundo alimentar. Ela é desenvolvedora de receitas, nutricionista culinária e especialista em marketing com mais de 15 anos de experiência na criação de conteúdo editorial e digital para as principais marcas de alimentos e cozinha.

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Meu pai coleciona vinho desde que eu era criança - ele abastecia nossa adega com garrafas que vinham em caixas de madeira e eram compradas em caixa. Então, quando fui para a escola de culinária em Londres, parecia natural que eu também fizesse cursos de vinhos na Wine Spirit and Education Trust. E aos 22 anos já era sommelier certificado.

Durante anos, comprei apenas em lojas de vinhos locais com curadoria de vinhos de produtores pequenos e obscuros. Se a definição de “esnobe do vinho” tivesse uma foto, você poderia ver meu rosto. Eu era essa pessoa.

Mas estou descobrindo que meu esnobismo em relação ao vinho está diminuindo à medida que envelheço. Agora sou pai de gêmeos. Eu possuo uma fazenda. Tenho uma carreira em tempo integral escrevendo sobre comida e desenvolvendo receitas. Escusado será dizer que não tenho muito tempo para visitar lojas de vinhos. Mas como ainda adoro terminar o dia com uma taça (ou três!) De vinho, comecei a procurar minhas garrafas em outro lugar.

Nos últimos dois anos, tenho explorado os vinhos em supermercados, Costco, Trader Joe's e até em postos de gasolina (sim, você leu corretamente). Pode parecer loucura, mas encontrei garrafas muito bebíveis - ouso dizer deliciosas? - e agora estou compartilhando-as com você. E mesmo se você mora em um estado onde precisa ir a uma loja de bebidas adequada para comprar vinho, ainda poderá encontrar essas garrafas acessíveis lá. Saúde!

Todos os preços são de wine.com.

Bolhas sempre significam celebração para mim, então estou disposto a gastar um pouco mais em uma garrafa. Mas este espumante seco mais acessível do posto avançado da Califórnia da Mumm Champagne da França acerta o alvo. Feito com partes iguais de uvas chardonnay e pinot noir, este vinho espumante tem sabores de figo, pêra, mel e maçã. Guarde uma garrafa na geladeira para sempre que precisar ouvir aquele pop festivo.

Compre:NV Mumm Napa Brut Prestige, Califórnia ($ 21,99)

Aromas de toranja madura, raspas de limão e melão chegam direto ao seu nariz quando você serve um copo deste popular sauvignon blanc da Nova Zelândia. Combina igualmente bem com o jantar e com um dia na praia, por isso tenho sempre uma ou duas garrafas disponíveis para servir como companhia ou para levar para um piquenique.

Compre:2022 Oyster Bay Sauvignon Blanc, Marlborough, Nova Zelândia ($ 14,99)

Este chardonnay de J. Lohr atinge todas as notas que os amantes do clássico chardonnay californiano adoram: amanteigado com sabores de pêssego, damasco e carvalho. Em uma degustação às cegas com vários outros chardonnays mais caros, o J. Lohr ficou em primeiro lugar. Então, se você ainda não experimentou, pegue uma garrafa.

Compre:2021 J. Lohr Riverstone Chardonnay, Condado de Monterey, Califórnia ($ 13,99)

Para mim, um copo de rosé gelado num dia quente evoca a mesma sensação que o primeiro gole de café numa manhã fria. É tão refrescante quanto nutritivo para a alma. O La Vieille Ferme Rosé, aquele com frango no rótulo (bem, tecnicamente, é frango e galo - sim, sou fazendeiro), é seco, não doce e tem aromas de morango maduro e mar . Embora alguns possam pensar no rosé apenas como um vinho de verão, sempre pensei que ele pode ser combinado com qualquer refeição ou época do ano. Você pode até comprar este em uma caixa, o que o torna ainda mais acessível do que já é.

Compre:2022 La Vielle Ferme Rosé, Ródano, França ($ 12,99)

Esta mistura de 70% sangiovese e 30% cabernet tem profundidade e peso suficientes para aguentar bifes e costelas, mas seu preço é igualmente perfeito para uma noite de pizza. Notas de pimenta, baunilha e cerejas, juntamente com boa acidez, tornam este vinho de mercearia digno de uma loja de vinhos com curadoria.