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Oct 03, 2023

Startups de vinho em caixa estão tentando construir negócios DTC viáveis

As startups de vinho em caixa estão tentando aprender com os erros anteriores das empresas de vinho DTC. Os clubes de vinho digitais têm lutado para manter o impulso obtido com o consumo de bebidas em casa durante o início da crise.

As startups de vinho em caixa estão tentando aprender com os erros anteriores das empresas de vinho DTC.

Os clubes de vinho digitais têm lutado para manter o impulso obtido com o consumo de bebidas em casa durante o início da pandemia. A Winc, que investiu pesadamente em marcas próprias e em sua plataforma tecnológica, pediu falência em dezembro passado – menos de um ano depois de abrir o capital. SommSelect, um clube de vinhos online fundado em 2014, também pediu falência no mesmo mês.

Agora, mais startups de vinhos embalados estão tentando construir um negócio online viável. O o formato em caixa não é apenas mais barato do que o preço por garrafa, mas também oferece conveniências como maior prazo de validade e menos desperdício. Os fundadores de empresas de vinho em caixa dizem que essas vantagens também tornam a produção e o atendimento – especialmente online – muito mais fáceis do que a venda de garrafas de vinho. Saindo dos hábitos caseiros que a pandemia ajudou a criar, uma nova classe de startups de vinho em caixa dizem que estão mais bem equipadas para fazer vendas digitais de vinho. Os fundadores de novas marcas como Juliet Wine, Boxt e Gratsi dizem que estão oferecendo uma melhor relação custo-benefício, vinhos mais sofisticados do que as variedades anteriores em caixas e embalagens mais sustentáveis.

Grande parte deste sucesso recente deve-se a uma mudança lenta de percepção. From the Tank é uma marca de vinho em caixa da importadora de vinhos Jenny & François Selections que existe desde o início. A marca foi um dos primeiros exemplos de empresas emergentes que perturbaram a estagnada categoria, que na altura era dominada por nomes corporativos como Franzia, Bota e Black Box. “As coisas evoluíram muito desde o lançamento”, disse Jenny Lefcourt, cofundadora da Jenny & François. “É um formato em que acredito muito.”

Lefcourt explicou que embora a reputação do vinho em caixa tenha melhorado na última década, as razões por trás da sua procura mudaram. Por exemplo, disse ela, “com a economia do jeito que está este ano, as pessoas estão procurando opções menos caras”. Ao mesmo tempo, ela observou que a produção de vinho se tornou mais cara após a escassez de garrafas de vidro nos últimos dois anos.

Como resultado, o vinho em caixa está ganhando força entre os consumidores de vinho mais sérios - incluindo a geração Y e a Geração Z. “Agora não se trata tanto de convencer os varejistas a vender vinho em caixa, mas sim de competir com o número crescente de marcas nas prateleiras”, Lefcourt disse.

A tendência crescente não passou despercebida pela indústria, como evidenciado por uma série de recém-chegados em caixas.

A startup de vinhos em caixa Juliet Wine foi lançada no verão de 2022 com três variedades da Califórnia, Pinot Noir, Sauvignon Blanc e Dry Rosé, vendidas a US$ 35 por caixa. As cofundadoras Allison Luvera e Lauren De Niro Pipher disseram que decidiram conscientemente criar vinho em uma caixa devido a vários fatores. Por um lado, a empresa afirma que a embalagem cria 84% menos resíduos do que as garrafas de vidro e ajuda o vinho a permanecer fresco por até seis semanas após a abertura.

“Sempre faríamos uma caixa”, disse Pipher, tendo visto a evolução dos hábitos de consumo desde o início da Covid, juntamente com o volátil espaço digital do clube do vinho. “Mas queríamos que fosse elevado para exibição em festas ou presentear amigos.” Em vez do tamanho de três litros da maioria dos vinhos em caixa, o Juliet's tem 1,5 litro – equivalente a duas garrafas padrão. “Foi uma decisão consciente oferecer um tamanho mais acessível, principalmente ao cliente que se preocupa com aspectos de qualidade e sustentabilidade”, disse Pipher.

Pipher acrescentou que, entre um mar de garrafas, o recipiente cilíndrico com patente pendente de Juliet, chamado Eco-Magnum, ajuda a marca a se destacar nas redes sociais. “Muitas de nossas vendas online são impulsionadas pela estética e pela marca”, disse ela. Atualmente, o vinho Juliet está atraindo mulheres de todas as idades, disse Pipher, incluindo a faixa etária de 21 a 34 anos, o que ela diz ser inesperado. Juliet tem atualmente uma taxa de compra repetida de 41%em sua plataforma de comércio eletrônico e está no caminho certo para aumentar as vendas em 120% mês a mês este ano.

Apesar dos custos de atendimento mais baixos, Luvera disse que o aumento das vendas de vinho online ainda tem seus desafios, incluindo a criação de anúncios digitais eficazes e o gerenciamento das taxas de retenção. Variedades como Cabernet Sauvignon, Chardonnay e um vinho de laranja de edição limitada estão a caminho “para ajudar a direcionar o tráfego” durante as temporadas de presentes, disse Luvera. Juliet agora está se preparando para lançar um programa de recarga, dando aos assinantes a capacidade de reabastecer com bolsas de vinho enviadas com bolsas de gelo da marca. “Não só é mais sustentável, mas também torna o resfriamento mais rápido”, disse Luvera. Assim como acontece com muitas assinaturas, esta também é uma estratégia de retenção para clientes interessados ​​em receber bolsas com desconto mensalmente e com menos desperdício.